La necesidad existente por parte de los productores y distribuidores de productos alimentarios, por acrecentar la confianza de los clientes en sus productos, minimizando el impacto negativo en el medio ambiente y asegurando la salud y seguridad de los trabajadores, está haciendo imprescindible la implantación y certificación de un Sistema de Gestión compatible con unos estándares aceptados internacionalmente, y que sean conocidos por todos los que componen la cadena de abastecimiento alimentaria, especialmente por las grandes distribuidoras, que controlan la llegada de estos productos a los clientes finales.

El sector del transporte no se puede quedar fuera de estas exigencias, ya que son un eslabón fundamental en la cadena de suministro. El mercado no se conforma con controles discretos, sino que exige que se funcione como una Cadena de Custodia, en la que todos los agentes que tengan implicaciones en la calidad del producto sean examinados por terceros.

En IMP Consultores estamos atentos a las necesidades de nuestros clientes, y hemos sido de los primeros de Andalucía en acompañarlos en la implantación y certificación de su sistema de gestión según el protocolo IFS LOGISTIC, específico para el sector del transporte de productos alimentarios.

Algunas de las principales firmas del sector de transporte agroalimentario de Andalucía y especialmente del sudeste español, llevan ya tiempo confiando en nosotros, y tras nuestra colaboración en su certificación, seguimos dando servicio en el mantenimiento de sus sistemas, facilitándoles llevar al día los ejercicios de trazabilidad y demás de registros exigidos por la norma, vitales para la demostración de una adecuada ejecución del transporte.

Autor: Antonio Mayor, socio director IMP Consultores.